Sałatka z kalafiora w sosie winegret

Kalafior oczyścić, opłukać, Włożyć do lekko osolonej wody i gotować 10 min. Po ugotowaniu ostrożnie oddzielić różyczki, głąbki pokrajać w kostkę i całość zalać sosem winegret. Aby przyrządzić sos winegret trzeba olej rozetrzeć z musztardą lub sokiem z cytryny, dodać wodę sól cukier i pieprz rozmieszać i sosem tym polać sałatkę. Wstawić na pół godziny do lodówki. Przed podaniem posypać pokrojoną pietruszką.

składniki:

• 1 większy kalafior
• 2-3 łyżki oleju sojowego
• 1 łyżka musztardy
• sok z cytryny
• 2 łyżki przegotowanej wody
• sól cukier
• pieprz
• zielona pietruszka